耕莘醫院的建議，護理師請我6/10起再開始實施無碘飲食，所以開心了吃了好幾天的美食，現在又開始無碘的日子，昨晚回到台北就馬上買了三盒水果，擔心自己會餓死。今天想找沒有放鹽的麵條，真的簡直比登天還難，這才發覺鹽在每天生活中佔有極重要的地位，我們人每天到底是吃進多少鹽份呢？後來我只買了青椒和豬肉，打算晚上煮個青椒炒肉絲配飯，一個人吃也沒辦法吃太多。
隔離治療的時間也確定6/24-26，住兩個晚上，在台東的時候也收到注意事項，耕莘的護理師很貼心，還特別寄紙本給我，裡面很多資料，包括低碘飲食注意，入住醫院的提醒等等。
最近我也很認的在研究作一些好吃的食物，例如今天超想吃紹興雞肉的，等下來google看看怎麼做，其實只要改掉鹽，我很多東西都可以吃，這麼想心情就開心多，不然要忍耐到出院2星期後才能正常飲食，都快瘋掉了，想一想都覺得能喝水不嗆到都要感謝上帝，覺得能吃東西真是件美好的事情，真的，難怪要謝飯禱告！以後我會認真跟上帝感謝，我能吃能喝是多麼棒的事情。
2013年6月3日 星期一
低碘人生
低碘人生在台北市選擇外食實在不易，總不能拿著我的玫瑰鹽，請他們加到料理吧？這幾天很愛看TLC頻道看別人作菜，然後數算著作完隔離治療後要去吃的食物。回台東之前，和羅董一起去看電影，沒有選擇的我只能吃水果大餐，很快就感覺飢餓，卻也想不到什麼可吃，每晚都餓著肚子入睡，超想喝牛奶，每次開冰箱就只能眼巴巴看著初鹿牛奶在冰箱，好悲情啊！現在喝水仍然會嗆到，不知道是感冒還是開刀出了問題，每次還是逼自己至少要喝一瓶礦泉水，否則缺水也不好。最近感冒也好了很多，這幾天會再去衛生所看確認一下，不想再全身發軟的發燒，這次的感冒好多朋友都中獎了，症狀都和我一樣，所以我真的感冒了。
回台東的飲食就爽多了，媽媽用了玫瑰鹽作了排灣傳統食物祈納福，我自己到大X發買了一大堆蔬菜水果，饅頭，麥片等，每天可以吃到正餐和水果，當然其他都是自己在料理，我媽怕會出錯讓我吃到碘，食物如蟻吃東西真不容易，一道菜可以吃兩天，這幾天大概吃了：
玫瑰鹽祈納福
玉米排骨
燙地瓜葉
地瓜
全麥饅頭
麥片
芒果、蘋果、奇異果
看起來好養生，整個人從開到現在瘦了3公斤左右，因為太挑食，能吃的食物又少，又愛堅持不喝汽水，雖然最近想偷喝。其實大方向抓住了，發現可選擇的食物還蠻多，只是手藝太差，無法作出好吃的食物。明天打算來煮燙花椰菜，配祈納福！
回台東的飲食就爽多了，媽媽用了玫瑰鹽作了排灣傳統食物祈納福，我自己到大X發買了一大堆蔬菜水果，饅頭，麥片等，每天可以吃到正餐和水果，當然其他都是自己在料理，我媽怕會出錯讓我吃到碘，食物如蟻吃東西真不容易，一道菜可以吃兩天，這幾天大概吃了：
玫瑰鹽祈納福
玉米排骨
燙地瓜葉
地瓜
全麥饅頭
麥片
芒果、蘋果、奇異果
看起來好養生，整個人從開到現在瘦了3公斤左右，因為太挑食，能吃的食物又少，又愛堅持不喝汽水，雖然最近想偷喝。其實大方向抓住了，發現可選擇的食物還蠻多，只是手藝太差，無法作出好吃的食物。明天打算來煮燙花椰菜，配祈納福！
2013年5月26日 星期日
開刀後
5月22日
一早被叫醒，換手術衣，心情就是很緊張，像開獎一樣。送進手術室時，一度跑出來上廁所，而且我腦子裡擔心的是早上沒便便這件事XD。
進到手術室，護理人員還問我會不會講中文，哈，這讓我想到蕭大夫跟我說，大家都很期待我的來臨，想看看這名字的主人是誰。第二次進手術室，比較沒有那麼緊張，麻醉師一進來就說，現在要讓你睡覺囉，然後打了一個什麼，我整個人陷入昏迷，當然中間發生什麼事都忘了，一醒來已經在恢復室。護理人員說要回病房了，接下來就看到羅董，很快就回到病房。羅董跟我說，我才知道我開了快一整天的刀，隱隱約約聽見他講電話說是惡性的，甲狀腺都拿掉了，我心裡沈了一下。
好想吐，整個人從晚上開始，吐到半夜，連剩下的胃酸都吐出來了，第一次有這種很想吐的感覺，手腳也覺得麻麻的，這倒還好，只要我稍微正躺就會想吐，整個晚上也睡得不是很好。
5月23日
早上起來，比較有精神一點，只是頭一直在痛，醫生說先進食流質食物，可是喝液體類的東西都會刺激到喉嚨咳不停，搞得什麼都不想吃。護理師說若我可以吃多一點，就可以不必打營養針，為了快點脫離點滴，下午開始努力吃，只是還是對液體類不適應，醫生建議試試布丁類的食物。晚上點滴就被拿掉了。
5月24日
早上順利的吃了稀飯，但醫院的食物真的難吃，接著也吃了優格和奶酪，好開心，喝液體還是超不舒服的，有時候很氣，想乾脆不喝了，又很渴。
醫生下午看了我的脖子的狀況和流出來的血，決定要來拔管，拔管時超緊張，很怕會超痛，結果也還好。沒了管子和滴點，整個人像活起來似的，下午還洗了澡，真舒服，只是在醫院還是不舒服，想快點回家，醫生說明天就可以出來，真開心。
半夜咳的好兇，有可能被羅董傳染了，好不舒服啊～
5月25日
從早開心的等候出院通知。羅董下去付錢拿藥，兩人像旋風式的回家了。
回家後我洗了棉被，收了衣服，下午羅董說一起去走走，我們到家樂福買了特福鍋，和一些東西，真開心，有好鍋可以炒菜了。回家的路上有點冷到，沒想到半夜真的發燒，全身痠痛，羅董為了照顧我，都沒有好好休息，辛苦他了。
醫生請我下週二回診，來看看傷口，另外他也打算要安排一個月後做碘131治療，這個月必須吃無碘飲食，讓甲狀腺素完全消失，這樣做碘治療才會把癌細胞殺光光。
一早被叫醒，換手術衣，心情就是很緊張，像開獎一樣。送進手術室時，一度跑出來上廁所，而且我腦子裡擔心的是早上沒便便這件事XD。
進到手術室，護理人員還問我會不會講中文，哈，這讓我想到蕭大夫跟我說，大家都很期待我的來臨，想看看這名字的主人是誰。第二次進手術室，比較沒有那麼緊張，麻醉師一進來就說，現在要讓你睡覺囉，然後打了一個什麼，我整個人陷入昏迷，當然中間發生什麼事都忘了，一醒來已經在恢復室。護理人員說要回病房了，接下來就看到羅董，很快就回到病房。羅董跟我說，我才知道我開了快一整天的刀，隱隱約約聽見他講電話說是惡性的，甲狀腺都拿掉了，我心裡沈了一下。
好想吐，整個人從晚上開始，吐到半夜，連剩下的胃酸都吐出來了，第一次有這種很想吐的感覺，手腳也覺得麻麻的，這倒還好，只要我稍微正躺就會想吐，整個晚上也睡得不是很好。
5月23日
早上起來，比較有精神一點，只是頭一直在痛，醫生說先進食流質食物，可是喝液體類的東西都會刺激到喉嚨咳不停，搞得什麼都不想吃。護理師說若我可以吃多一點，就可以不必打營養針，為了快點脫離點滴，下午開始努力吃，只是還是對液體類不適應，醫生建議試試布丁類的食物。晚上點滴就被拿掉了。
5月24日
早上順利的吃了稀飯，但醫院的食物真的難吃，接著也吃了優格和奶酪，好開心，喝液體還是超不舒服的，有時候很氣，想乾脆不喝了，又很渴。
醫生下午看了我的脖子的狀況和流出來的血，決定要來拔管，拔管時超緊張，很怕會超痛，結果也還好。沒了管子和滴點，整個人像活起來似的，下午還洗了澡，真舒服，只是在醫院還是不舒服，想快點回家，醫生說明天就可以出來，真開心。
半夜咳的好兇，有可能被羅董傳染了，好不舒服啊～
5月25日
從早開心的等候出院通知。羅董下去付錢拿藥，兩人像旋風式的回家了。
回家後我洗了棉被，收了衣服，下午羅董說一起去走走，我們到家樂福買了特福鍋，和一些東西，真開心，有好鍋可以炒菜了。回家的路上有點冷到，沒想到半夜真的發燒，全身痠痛，羅董為了照顧我，都沒有好好休息，辛苦他了。
醫生請我下週二回診，來看看傷口，另外他也打算要安排一個月後做碘131治療，這個月必須吃無碘飲食，讓甲狀腺素完全消失，這樣做碘治療才會把癌細胞殺光光。
2013年5月21日 星期二
開刀之前
很緊張又很興奮。
5月7日
來看外科醫生，蕭大夫的病人大概三、四十個，但他看到下午2點多才輪到38的我，即便是門診時間已超過2小時，蕭大夫很認真的看了我的病歷，觸診我的甲狀腺等等，他說開刀時會順便把腫起來的淋巴都切除掉，到時會先切左邊的甲狀腺，做進一步切片檢查，若是良性就留下右邊的甲狀腺，但之後會再做更精細的檢驗，若是惡性，就還得再開一次刀；當下檢查立即知道是惡性就把右邊的甲狀腺切除，接下來終生就要吃甲狀腺素。對蕭大夫第一印象很好，想說給他開應該不錯，最後他排了開刀時間在5月22日，羅董覺得太晚，大夫說前面都排滿了，另外也自費6000元選用一把雷射刀，以防開刀大出血，我的血小板濃度低，又加上淋巴腫很大。我覺得就是這天了，這樣16-18日就可以去蘭嶼，我期待很久的旅行，感謝主。
5/20
留下羅大牌在台東，準備迎接手術，還好媽媽可以幫忙照顧，不然真的很擔心羅董要顧一大一小，會瘋掉。到回家裡沒有兒子，還挺安靜的，享受。這天雅英姊姊也傳line告訴我，她已經為我禱告，一切都會沒事，真的很感動。
5/21
早上接到萬芳醫院電話，要我下午1:30報到，早上迅速的把該做的工作完成，12:30跟羅董先到他最愛的溫州麵館吃飯，剛剛好1:30到醫院櫃台報到，工作人員請在裡面一個小空間等著，還真的很像登機室，我跟羅董說來準備登機吧！住院以前，先到2樓拍心電圖，1樓拍X光，抽了三支管的血，挺順利的，因為門診時間還沒到，來醫院的人不多。接下來到9樓四人病房，我的床位是5號，一邊靠門，一邊和浴室有一牆之隔，我總是跟浴室很有緣份，這個床位我很滿意，很像鬧中取靜的獨立小空間，與其他三個病人相對，令人驚奇的是居然有無線網路，實在太讚了，馬上拿起電腦看影集。這段期間一直有人來看我，問一些準備開刀的問題，蕭大夫（我的主治醫生）探訪，問了幾個問題，摸一摸脖子，再次講述即將開刀過程，羅董挺滿意他。
四人房的缺點就是有點吵，一個阿媽一直發出怪聲，好像很痛，一個中國來的看護講電話無敵大聲，羅董很不爽，我覺得還好，至少這個床位很滿意。
今天要早點休息，明天七點半要準備起床開刀了，緊張。
5月7日
來看外科醫生，蕭大夫的病人大概三、四十個，但他看到下午2點多才輪到38的我，即便是門診時間已超過2小時，蕭大夫很認真的看了我的病歷，觸診我的甲狀腺等等，他說開刀時會順便把腫起來的淋巴都切除掉，到時會先切左邊的甲狀腺，做進一步切片檢查，若是良性就留下右邊的甲狀腺，但之後會再做更精細的檢驗，若是惡性，就還得再開一次刀；當下檢查立即知道是惡性就把右邊的甲狀腺切除，接下來終生就要吃甲狀腺素。對蕭大夫第一印象很好，想說給他開應該不錯，最後他排了開刀時間在5月22日，羅董覺得太晚，大夫說前面都排滿了，另外也自費6000元選用一把雷射刀，以防開刀大出血，我的血小板濃度低，又加上淋巴腫很大。我覺得就是這天了，這樣16-18日就可以去蘭嶼，我期待很久的旅行，感謝主。
5/20
留下羅大牌在台東，準備迎接手術，還好媽媽可以幫忙照顧，不然真的很擔心羅董要顧一大一小，會瘋掉。到回家裡沒有兒子，還挺安靜的，享受。這天雅英姊姊也傳line告訴我，她已經為我禱告，一切都會沒事，真的很感動。
早上接到萬芳醫院電話，要我下午1:30報到，早上迅速的把該做的工作完成，12:30跟羅董先到他最愛的溫州麵館吃飯，剛剛好1:30到醫院櫃台報到，工作人員請在裡面一個小空間等著，還真的很像登機室，我跟羅董說來準備登機吧！住院以前，先到2樓拍心電圖，1樓拍X光，抽了三支管的血，挺順利的，因為門診時間還沒到，來醫院的人不多。接下來到9樓四人病房，我的床位是5號，一邊靠門，一邊和浴室有一牆之隔，我總是跟浴室很有緣份，這個床位我很滿意，很像鬧中取靜的獨立小空間，與其他三個病人相對，令人驚奇的是居然有無線網路，實在太讚了，馬上拿起電腦看影集。這段期間一直有人來看我，問一些準備開刀的問題，蕭大夫（我的主治醫生）探訪，問了幾個問題，摸一摸脖子，再次講述即將開刀過程，羅董挺滿意他。
四人房的缺點就是有點吵，一個阿媽一直發出怪聲，好像很痛，一個中國來的看護講電話無敵大聲，羅董很不爽，我覺得還好，至少這個床位很滿意。
今天要早點休息，明天七點半要準備起床開刀了，緊張。
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| 還沒換手術衣，看起來精神不錯。 |
2013年5月12日 星期日
2013年5月9日 星期四
打開亞馬遜之門，喝咖啡吧！
很早以前就上網申請生態綠新咖啡的試喝，收到2包秘魯亞馬遜之門和瓜地馬拉微微特南果掛耳式咖啡，這些豆子都翻山越嶺到台灣，珍惜的不得了，一直捨不得喝，收藏了一個月，再也忍不住想喝的心情。之前就曾喝過生態綠出的掛耳式咖啡，領教過濃郁香純的口感，不曉得這兩包會有什麼妙招。
首先先試喝秘魯亞馬遜之門，來自秘魯中部Tingo Maria，據說這個地方有兩條亞馬遜支流交匯，也是最重要的水源保護區。早晨是本宮認為喝咖啡的最佳時機，尚未進食，所以嘴巴裡什麼味道都沒，最能體驗咖比的觸感。生態綠非常豪邁的給了12公克（外面賣的都只放8克，例如西Ｘ圖咖啡，不然怎麼會那麼便宜），按著指示打開，再加入熱水，而且靜置後10秒後快點把內袋拿起來，不然接下來滴出來的咖啡會充滿咖啡因，破壞賞咖比的美感。在倒入熱水時，就可以聞到清香的咖啡味，有一種森林的味道（小當家上身），管它的快點來嚐一口吧！嗯～好甘甜，不可思議，居然可以在自己家喝到那麼好喝的咖啡，比外面賣的還好喝，真的啦！沒騙人，喝完有種回甘的感覺，甜甜的，卻不是像糖一樣讓人口渴的感覺，真的好咖啡，不會讓人睡不著或心悸，我一直覺得一早喝到第1口咖啡，就能決定今天的心情，所以我早上會不斷找好咖啡來喝，像我在土耳其喝到的咖啡，不知為什麼都有種「土味」，所以那四天在土國，都很悶，哈！哦，開心！
第二天早晨，來試另一包瓜地馬拉的薇薇特南果，台灣和瓜地馬拉關係不錯，台灣農耕隊到瓜國指導農作，連外國學者都知道，四月在荷蘭萊登大學聽了一場演講，來自紐約的人類學者分享當地的水資源狀況，他就跟我和羅董提到台灣在當地的農耕隊，頓時真以台灣農業為榮（又插題了XD）。之前在中研院社會所時，就曾喝過薇薇特南果豆子，印象是特難喝，太酸，小7熱咖啡所使用的豆子也是同產地，也一樣酸，所以我都戲稱為「薇薇特難喝」，好啦！都寄來了，也試試看。在沖泡時，其香氣較為厚重，其至有點刺（好啦，我承認不愛酸豆），按著生態綠的指示，10秒將內袋取走，試喝時，果真有酸味，不太一樣的酸，可以感覺到回甘在舌頭上，與之前機器做出來的酸大不同，自己手沖果真才是正道，涼一點後，酸味雖加重，甘甜味也加重，兩者平衡起來挺有意思，我第一次有喜歡酸豆的感覺。後來我試著加全脂牛奶配著喝，咦！好喝耶！因為薇薇特南果豆較味道較厚，不會被牛奶搶走風味，哇，大發現，開心開心！
在生態綠的說明信中，提到這兩包咖啡是大有來頭的，都是來自於公平貿易小農合作社，其中特別介紹秘魯亞馬遜之門的合作為Naranjillo（不會唸，拿拉基羅之類的），因地處偏遠，這豆子可是長途跋涉，翻山越嶺，還得小心被搶等意外，來到人世間，真辛苦。透過公平貿易合作，他們所生產的農作都以有機、自然種植的方式，真棒，是有機豆耶，開心！至於公平貿易是什麼，網路上常解釋的是「另一種商業模式」，相對於資本主義，公平貿易強調了提供小農另一個進入市場的機會，幫助他們自立生存，得到穩定的生計，不會被資本主義的窄門壓迫，更能發展自身社區，維護傳統文化，還有為我們看守地球的健康。換句話說，只要消費者能消費公平貿易的產品，就可以幫助當地小農們生存，照顧家人，以及保護環境哦！真是一個好產品，是否！
現實一點思考，一包咖啡豆250公克350元，平均1杯14元，小7一杯難喝的美式45元，一個月下來可省930元餒！首次覺得我數學好好哦！省錢又助人，一舉兩得方面。
快來喝公平貿易咖比
http://www.okogreen.com.tw/
公平貿易是啥米
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/公平貿易
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| 左邊是主角亞馬遜之門,右邊是之前買生態綠的咖啡 |
首先先試喝秘魯亞馬遜之門，來自秘魯中部Tingo Maria，據說這個地方有兩條亞馬遜支流交匯，也是最重要的水源保護區。早晨是本宮認為喝咖啡的最佳時機，尚未進食，所以嘴巴裡什麼味道都沒，最能體驗咖比的觸感。生態綠非常豪邁的給了12公克（外面賣的都只放8克，例如西Ｘ圖咖啡，不然怎麼會那麼便宜），按著指示打開，再加入熱水，而且靜置後10秒後快點把內袋拿起來，不然接下來滴出來的咖啡會充滿咖啡因，破壞賞咖比的美感。在倒入熱水時，就可以聞到清香的咖啡味，有一種森林的味道（小當家上身），管它的快點來嚐一口吧！嗯～好甘甜，不可思議，居然可以在自己家喝到那麼好喝的咖啡，比外面賣的還好喝，真的啦！沒騙人，喝完有種回甘的感覺，甜甜的，卻不是像糖一樣讓人口渴的感覺，真的好咖啡，不會讓人睡不著或心悸，我一直覺得一早喝到第1口咖啡，就能決定今天的心情，所以我早上會不斷找好咖啡來喝，像我在土耳其喝到的咖啡，不知為什麼都有種「土味」，所以那四天在土國，都很悶，哈！哦，開心！
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| 薇薇特南果豆 |
第二天早晨，來試另一包瓜地馬拉的薇薇特南果，台灣和瓜地馬拉關係不錯，台灣農耕隊到瓜國指導農作，連外國學者都知道，四月在荷蘭萊登大學聽了一場演講，來自紐約的人類學者分享當地的水資源狀況，他就跟我和羅董提到台灣在當地的農耕隊，頓時真以台灣農業為榮（又插題了XD）。之前在中研院社會所時，就曾喝過薇薇特南果豆子，印象是特難喝，太酸，小7熱咖啡所使用的豆子也是同產地，也一樣酸，所以我都戲稱為「薇薇特難喝」，好啦！都寄來了，也試試看。在沖泡時，其香氣較為厚重，其至有點刺（好啦，我承認不愛酸豆），按著生態綠的指示，10秒將內袋取走，試喝時，果真有酸味，不太一樣的酸，可以感覺到回甘在舌頭上，與之前機器做出來的酸大不同，自己手沖果真才是正道，涼一點後，酸味雖加重，甘甜味也加重，兩者平衡起來挺有意思，我第一次有喜歡酸豆的感覺。後來我試著加全脂牛奶配著喝，咦！好喝耶！因為薇薇特南果豆較味道較厚，不會被牛奶搶走風味，哇，大發現，開心開心！
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| 好像貝果變成主角了,哈哈哈!咖啡在杯子裡 |
在生態綠的說明信中，提到這兩包咖啡是大有來頭的，都是來自於公平貿易小農合作社，其中特別介紹秘魯亞馬遜之門的合作為Naranjillo（不會唸，拿拉基羅之類的），因地處偏遠，這豆子可是長途跋涉，翻山越嶺，還得小心被搶等意外，來到人世間，真辛苦。透過公平貿易合作，他們所生產的農作都以有機、自然種植的方式，真棒，是有機豆耶，開心！至於公平貿易是什麼，網路上常解釋的是「另一種商業模式」，相對於資本主義，公平貿易強調了提供小農另一個進入市場的機會，幫助他們自立生存，得到穩定的生計，不會被資本主義的窄門壓迫，更能發展自身社區，維護傳統文化，還有為我們看守地球的健康。換句話說，只要消費者能消費公平貿易的產品，就可以幫助當地小農們生存，照顧家人，以及保護環境哦！真是一個好產品，是否！
現實一點思考，一包咖啡豆250公克350元，平均1杯14元，小7一杯難喝的美式45元，一個月下來可省930元餒！首次覺得我數學好好哦！省錢又助人，一舉兩得方面。
快來喝公平貿易咖比
http://www.okogreen.com.tw/
公平貿易是啥米
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/公平貿易
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